Desarrollo
Creación de menús por sistema de equivalentes / sistema único creado por ICNS
En este video de 30 minutos os explicamos de manera breve y concisa qué es el sistema de equivalencias (o también llamado de intercambios), cómo funciona y cómo utilizarlo desde el Software de manera que sea totalmente personalizada para el paciente.
Este sistema resulta muy cómodo tanto para el paciente como para el nutricionista, y es una herramienta muy útil para trabajar la educación nutricional.
Veremos:
· ¿Qué es el sistema por equivalencias?
· Material que se le proporciona al paciente
· Ejemplos
· Creación de pauta semanal
· Creación de pauta de un día
1 equivalente equivale a 10 gramos de cada macronutriente, de esta manera podemos crear unas pautas fáciles de seguir indicando el número de equivalentes por día o por ingesta, acompañándolas de un listado de alimentos sobre los que el paciente puede elegir y montar su propio menú.
En el ejemplo de esta imagen, se indican 3 equivalentes de cada macronutriente en una ingesta, lo que significa que el paciente seleccionará alimentos que más o menos sumen:
30 gramos de proteína
30 gramos de grasa
30 gramos de carbohidratos netos -> se indica que al menos 2 de las 3 equivalentes deben ser de fruta
Se indica también que debe incluirse un plato de verdura o ensalada.
El paciente, podría optar a preparar algunas de estas opciones entre otras:
· Una ensalada con algunos de estos ingredientes: salmón / langostinos / queso feta / pollo / huevo duro / tofu / etc
· Un wok de verduras (brócoli, zanahoria, cebolla, repollo) con huevo revuelto y pollo / tofu / langostinos / ternera / calamar / etc y frutos secos
· Un plato combinado con verduras asadas, una patata asada, y fuente proteica de su elección.
Fruta de postre
Material que se proporciona al paciente:
- Material impreso o en pdf: pauta semanal o diaria + listado de alimentos (se pueden crear listas personalizadas). Podemos entregarle también en pdf las recetas que le pueden resultar útiles.
- Acceso a la App para que pueda configurarse su propio menú por equivalentes.
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Veremos:
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· Creación de pauta de un día
1 equivalente equivale a 10 gramos de cada macronutriente, de esta manera podemos crear unas pautas fáciles de seguir indicando el número de equivalentes por día o por ingesta, acompañándolas de un listado de alimentos sobre los que el paciente puede elegir y montar su propio menú.
En el ejemplo de esta imagen, se indican 3 equivalentes de cada macronutriente en una ingesta, lo que significa que el paciente seleccionará alimentos que más o menos sumen:
30 gramos de proteína
30 gramos de grasa
30 gramos de carbohidratos netos -> se indica que al menos 2 de las 3 equivalentes deben ser de fruta
Se indica también que debe incluirse un plato de verdura o ensalada.
El paciente, podría optar a preparar algunas de estas opciones entre otras:
· Una ensalada con algunos de estos ingredientes: salmón / langostinos / queso feta / pollo / huevo duro / tofu / etc
· Un wok de verduras (brócoli, zanahoria, cebolla, repollo) con huevo revuelto y pollo / tofu / langostinos / ternera / calamar / etc y frutos secos
· Un plato combinado con verduras asadas, una patata asada, y fuente proteica de su elección.
Fruta de postre
Material que se proporciona al paciente:
- Material impreso o en pdf: pauta semanal o diaria + listado de alimentos (se pueden crear listas personalizadas). Podemos entregarle también en pdf las recetas que le pueden resultar útiles.
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